神戸屋フォーニル

Fournil(フォーニル)とは、フランス語で“村人たちの共同窯”。
地域に根ざしたパン屋でありたいという想いから名付けました。
南仏仕込みのパン職人が、自家製酵母を使った新製法(トラディショナル・リバー・メソッド)でまろやかな風味に仕上げています。
本来、自家製酵母パンは、しっかりとした酸味とコクが特徴ですが、まろやかな風味のフォーニルのパンは、肉類や乳製品が中心の食事だけでなく、魚介類・オリーブオイルを使った地中海料理にもぴったりです。

メニュー

  • 3~5月フェア
  • 谷川連峰の天然水氷 ふんわり削り氷